酒庄 ：CHATEAU LA CHAPELLE 夏贝乐城堡
法定产区 ：特级波尔多 AOC BORDEAUX SUPERIEUR
酿造方式 ：全手工葡萄采摘，传统酿造，橡木桶陈放，蛋清澄清
所含葡萄品种及比率 ：65%梅洛， 35%丽珠
葡萄藤平均年龄：35 年
装瓶地 ：城堡原装
年份 ：2014
建议醒酒时间：2 小时或以上
饮用温度：适合在16 到18 摄氏度之间饮用。
鉴赏：这款完全按照传统方式酿制的波尔多特级干红, 酒香迷人，口感浓郁，回味无限。可以感到很强的浆果香味，并略带微微的木香。传统方式酿制真正地保存了酿造葡萄原汁的本质, 真正地体现了种植葡萄的土壤的特性。
收藏前景：此款葡萄酒单宁特性不仅使它适合在年轻时饮用， 而且适于久藏。2009年的是法国的葡萄酒的好年份，风调雨顺，此年酿造的葡萄酒尤其适合珍藏。此款红酒珍藏10年至15年后更能体现它的丰满，精致和微妙。收藏温度在14摄氏度左右。
酒庄介绍:
Cailley家族从1812年就拥有了夏贝乐城堡。 一直以来， 夏贝乐城堡的酿酒宗旨是"遵循自然，遵循传统"。 这首先体现在城堡主人对葡萄园里多样性土壤的合理利用。 比如，葡萄园中低湿度，温暖的砾沙地特别适合丽珠，赤霞珠这两种葡萄的成长； 而潮湿，凉爽的粘土则特别适合种植梅洛。 最重要的是， 城堡主人坚持绿色纯天然的葡萄种植及对葡萄全人工采摘及筛选。 在酿造过程中，更是遵循最原始，最传统的天然酿造方式， 不运用任何人工的改良措施。 在城堡主人的眼里，只有这样酿造出来的葡萄酒才是真正的天赐佳酿。
醇祥酒业的企业宗旨和Cailley家族遵循传统，苛求质量的精神不谋而合。Cailley家族希望通过醇祥将真正的酿酒传统文化和酿酒精神分享给中国的红酒爱好者。Cailley家族赋予醇祥酒业在上海，福建和广州对夏贝乐葡萄酒的独家销售权。
